こんにちは！主婦歴10年、趣味は食べること作ること！
「食」が大好きな凪です。
今回は私の大好物である麻婆豆腐について、これまで食べ比べてきたリサーチ結果をお伝えしていきたいと思います！
東京で本場に近い麻婆豆腐を食べるならココ！
麻婆豆腐と白いご飯、この組み合わせは最強ですよね♩
我が家は皆、中華料理の中で麻婆豆腐が大好きです。
主人と麻婆豆腐専門店の食べ歩きをした中で、我が家のベストオブ麻婆豆腐をご紹介いたします。
早速ですが、我が家で一番病みつきになる麻婆豆腐専門店は、
ズバリ「陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」です。
ここの麻婆豆腐は、唐辛子と山椒の痺れる辛さと旨味が絶妙でコクがあって濃厚、何度食べても飽きないクセになる味です！
卓上には、「痺れ」の花山椒と「香り」青山椒と書かれた２種類の山椒が置いてあります。
自分のお好みで削ってかけることができますが、そのままでもそこそこ辛いです！
ちなみに「痺れ」をかけると、辛いのに慣れている方でないと舌がひどく痺れますので、少しずつ少しずつがオススメです。。。
また、この麻婆豆腐を頼むとついてくるセットのご飯、しっかりとしたツヤッツヤのご飯で、これがビックリするほど美味しいんです。
魅力あるご飯とセットでついてくるスープはお代わり自由です！
さらに価格は昼も夜も本格麻婆豆腐セットが１２００円（税込）というコスパも花丸です！
陳建一麻婆豆腐グランデュオ立川店の人気の理由
以上のことから言うまでもなく、ここのお店のファンは多く、毎回行列が絶えません。
しかし人気の理由は味だけではありません！
その理由は、優れた店員さんにあります！
席についた途端にライスとスープ、ザーサイが運ばれてきて、その後すぐに出来立ての麻婆豆腐が出てきます。
その間２、３分。
ご飯が出るまでとにかく早い！
そのおかげで回転が早いところも人気の秘密です！
また、早さだけではなく、店員さんがとても親切で嫌味がないんです。
水を飲み切る前に注いでくれたりと、全てのサービスの質が高いです。
店内は清潔感もありますので、気持ちよく食事時間を過ごせます♫
そして、カウンター席から見える調理場では、料理長が麻婆豆腐のメインとなる豆腐をザクザク切るところから、中華鍋で煮込まれ出来上がるまでの一連を眺めながら食べることができます！
その華麗な職人技は見ていて飽きません。
自宅でその味を再現するならコレ！
自宅から陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店まで、電車で１時間以上かかるので、そんな頻繁に行くことは難しいです。
そこで自宅でもあの味を再現したいと思い、色々試しましたが、ついに我が家全員が納得する味を見つけました！
横浜大飯店から発売の「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」です。
こちらの商品2008年から13年連続モンドセレクション金賞を受賞しています！
四川麻婆豆腐好きの方には、是非一度食べていただきたい商品です。
辛さが本格的で、ただ辛すぎるだけではなく、しっかりとしたコク、旨味、まろやかさがあります。
作り方は、レトルトなだけに非常に簡単です。
牛挽肉を炒めてから、本品を入れ軽く炒めた後に、お豆腐を投入し２、３分煮込めば出来上がり。
決して、手間がかかる商品ではありませんが、この簡単さでこの味が出せることに最初は驚きました。しかも価格も３回分入っていて５００円前後でコスパも高い（１食分１８０円ほど）。
２回目、３回目と食べてもやっぱり間違いない味で、本格的な四川麻婆豆腐が家でも手軽に食べれるアイテムです。
しつこいようですがレトルトとは思えぬ抜群の味なので、スーパーで見かけた時には是非♫
まとめ
陳建一の麻婆豆腐専門店はチェーン店ですが、店舗によって微妙に味が違うんですよね。
「これだ！」と思える麻婆豆腐は立川店だけでした！飛び抜けて美味しさを感じます。
麻婆豆腐好きな方、まだお試しされていなければ是非お試しください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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